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III Semana de la Tapa en Cuenca  
El Recinto Ferial Bosque de Acero de Cuenca acogerá del 29 de junio al 3 de julio la III Semana de la Tapa de Cuenca, un evento que pretende conquistar a todos los amantes de la gastronomía del país que se acerquen a disfrutar de las tapas durante esos días, gracias a sus rica despensa y sus cocineros. La III Semana de la Tapa en Cuenca organizada por la Agrupación Provincial de Hostelería y Turismo, tiene en esta edición como invitada especial la gastronomía vallisoletana, siendo Quique García del restaurante El Lagar del Ovispo de Valladolid el representante pucelano.
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La II Edición de la World Bulk Wine Exhibition acogerá unas Jornadas Técnicas
World Bulk Wine Exhibition insiste en su apuesta por la calidad del vino a granel.
La II edición de la World Bulk Wine Exhibition, que se celebrará en Ámsterdam entre los días 22 y 23 de noviembre de este año, ha fijado como objetivos principales la apuesta por la calidad del vino a granel y el incremento de las transacciones comerciales, que suponen para España unos ingresos anuales de alrededor de 300 millones de euros y unas ventas en torno a los 800 millones de litros.
En este punto incide el patrocinio de las Jornadas Técnicas de la Feria por parte de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), dirigida por el italiano Federico Castellucci, ya que el organismo intergubernamental ha trabajo seriamente por mejorar el traslado del vino a granel, con todas las garantías para el comprador y el consumidor y por impulsar las prácticas enológicas que permitieran elevar su calidad. Estas dos premisas, consideradas irrenunciables por parte de la directora del evento, Otilia Romero de Condés, serán las que marquen las intervenciones profesionales de esta edición de la World Bulk Wine Exhibition que, además de en España, país de los empresarios encargados de ponerla en marcha, está teniendo un éxito sin precedentes en Francia, donde una docena de empresas han dado ya el paso adelante, frente a lascuatro del pasado año, y en Italia, donde la multinacional de productos enológicos Lallemand ha organizado una conferencia sobre la cita de Ámsterdam. El Salón del chocolate llega a España para descubrir el mundo de este manjar
El Salón del Chocolate llega por primera vez a España con el objetivo de educar y ampliar la visión del público sobre el origen, la elaboración y las aplicaciones gastronómicas de este manjar.
Con una maqueta a gran escala de la Gran Vía de Madrid, elaborada por el maestro pastelero Christian Escribá, ha sido presentada hoy esta cita, que se celebrará de los próximos 12 a 14 de noviembre y que se desarrollará bajo el lema: "El chocolate es un producto al alcance de todo el público". El Salón du Chocolat (El Salón del Chocolate), es el mayor evento internacional dedicado exclusivamente a este producto y ha celebrado más de 60 ediciones en siete países, donde los visitantes sumaron más de tres millones. Actualizado (Jueves, 27 de Mayo de 2010 23:44) Eating Madrid
La feria gastronómica al aire libre "Eating Madrid" regresa hoy a la Plaza de Santa Cruz para ofrecer nuevos productos, entre los que destacan los licores de frutas macerados en aguardiente de orujo, el aceite de oliva virgen de la Comunidad y los quesos elaborados a partir de leche cruda Actualizado (Jueves, 06 de Mayo de 2010 12:48) Marbella reúne a las estrellas andaluzas Michelin para promover la alta cocina
Los ocho restaurantes de Andalucía con una estrella Michelin se reunirán por primera vez el próximo domingo 25 de abril en Marbella (Málaga) en una jornada informal que tiene como objetivo promocionar la alta gastronomía de la región y reivindicar la creciente importancia y valores de la misma. Esta jornada, que se celebra con motivo del décimo aniversario del restaurante El Lago de Marbella, se iniciará por la mañana y concluirá con una cena en la que cada restaurante ofrecerá su plato más emblemático. Actualizado (Miércoles, 14 de Abril de 2010 09:18) |
La organización de la World Bulk Wine Exhibition, que ya trabaja sin descanso para que el evento supere el altísimo listón del pasado año, no sólo va a apostar por contribuir a mejorar la calidad de este segmento, buena ya de por sí, sino también a preconizar las buenas prácticas en su transporte, impulsadas en los últimos años desde la OIV.
